Angrenzend an die Kreisstadt Heidenheim an der Brenz auf der Ostalb liegt der Talhof im herrlichen Ugental (viele sagen: das Ugental wäre das schönste Tal der Stadt).

Seit 1929 wird hier dank dem Industriellen Hanns Voith biologisch – dynamische Landwirtschaft betrieben. Somit gilt der Talhof als der 3.älteste DEMETER-Betrieb der Welt.

Wir haben 40 Fleckviehmilchkühe mit Nachzucht. Von April bis November sind die Tiere auf der Weide. Ansonsten leben sie in einem herrlichen und großräumigen Kaltstall.

Unsere Kühe werden ausschließlich mit Gras und Heu und wenig Kraftfutter gefüttert.

Auf Silage wird verzichtet, um die besondere Qualität bei Milch und Milchprodukten zu gewährleisten.

Auf den ca. 60 ha Betriebsfläche wird Futter- und Speisegetreide angebaut.

Durch die stadtnahe Lage als beliebtes Spazier- und Ausflugsziel entwickelt sich der Hof neben der Landwirtschaft immer mehr zu einem Ort der Einkehr.

 

Die Betreiber

 

Lothar Ulrich und Claus Ruoff bewirtschaften den Hof als Gesellschaft bürgerlichen Rechts (GbR).

Des Weiteren gibt es 2 festangestellte Mitarbeiterinnen sowie mehrere Stundenkräfte für Verkauf,

Markt, Käserei und Cafe.